Hoje deixo-vos uma receita de uma quiche de frango e cogumelos, mas com um pormenor óptimo para quem se preocupa com as calorias que ingere... é uma quiche que não tem massa, logo os hidratos de carbono, não estão presentes nesta receita.
Pode ser uma receita em que façam aproveitamento de sobras de outras refeições, ou não.
É simples e podem fazê-la com os mais variados ingredientes, para além dos que escolhi, podem optar por alho francês, atum, pimentos, carne picada, cubos de fiambre, entre outras coisas, é só darem largas à vossa imaginação e gosto.
- 5 ovos;
- 200 ml de leite;
- Peito de frango assado;
- Cogumelos frescos;
- 1 embalagem de queijo ralado (pode ser magro);
- Sal, pimenta e noz moscada, a gosto.
Preparação:
Arranjar e lavar os cogumelos. Deitar um pouco de azeite numa frigideira anti-aderente e cozinhar os cogumelos, até perderem toda a água.
Num recipiente, bater os ovos, com o leite, o sal, a pimenta e a noz moscada. Juntar o frango desfiado, os cogumelos e envolver tudo muito bem.
Deitar numa tarteira forrada com papel vegetal, o preparado e colocar por cima o queijo ralado.
Levar ao forno, previamente aquecido a 180º, mais ou menos 30/40 minutos, até estar bem cozida.
E aqui está ela... Simples e saudável.
Já conheciam esta receita? Têm receitas saudáveis diferentes que queiram partilhar?
Já sabem que os vossos comentários são bem vindos! ;)
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